Sztár fellépőként a Csík Zenekar is koncertet ad az idén jubileumi, tizedik Püspökhatvani Rétesfesztiválon, ahol a kulturális élmények mellett az 1400 főt számláló településen több mint 17.000 szelet rétest készítenek ugyanolyan módszerrel, mint nagyanyáink készítették.
Püspökhatvan Község Önkormányzata 2014-ben határozta el, hogy falunapi ünnepségét egy, a falura jellemző gasztronómiai eseménnyel köti össze. Püspökhatvanban évszázadok óta egy-egy családi ünnepségen, lakodalmak alkalmával nem hiányozhatott az ünnepi asztalról a hagyományosan, kézzel nyújtott rétes, aminek mindig nagy sikere volt a vendégek körében. A rétes sikere ösztönözte a háziasszonyokat a kreativitásra, a hagyományos túrós és mákos rétesek mellett új ízek, alapanyagok kerültek a felhasználásra.
Az önkormányzat végső döntését a rétes mellett az segítette, hogy egy helyi lakodalmas zenész- aki nem püspökhatvani születésű, tehát elfogultsággal nem vádolható – mondta azt, hogy a környék összes településén zenéltek lakodalmak alkalmával, de olyan finom rétest, mint amilyet Püspökhatvanban szolgálnak fel, sehol sem kapnak. Így lett a püspökhatvani falunapból Rétesfesztivál.
Az első alkalommal 2000 szelettel készültek, ami pár óra alatt elfogyott. Minden évben többet készítettek, de öt évnek kellett eltelnie, amikor ki tudták elégíteni az igényeket, jutott mindenkinek, aki meg akarta kóstolni Püspökhatvan gasztronómiai büszkeségét a rétest. Ma már az 1400 főt számláló településen több mint 17.000 szelet rétest készítenek ugyanolyan módszerrel, mint nagyanyáink készítették, kézzel nyújtott tésztát töltenek meg különböző finomságokkal.
A Rétesfesztivál nemcsak a gasztronómiai hagyományok megőrzését szolgálja, hanem ennek hosszú távú fennmaradását is biztosítja, mert nagyon sok fiatal megtanulja szüleitől, nagyszüleitől a réteskészítés mesterségét, így reményeik szerint nagyon sokáig felkerül az ünnepi asztalokra Püspökhatvan büszkesége, ez a kézműves édesség.
Idén 10. alkalommal kerül megrendezésre a Püspökhatvani Rétesfesztivál, melynek sztárvendég fellépője a CSÍK ZENEKAR. Koncertjük 2024. augusztus 24-én 19:30 órakor kezdődik, melynek helyszíne a Püspökhatvani Sportegyesület Sportpályája, (Püspökhatvan Szabadság u 35.)
Fotó: Püspökhatvan Község Önkormányzata Facebook
